Yr enw Tsieineaidd o 'Stone Fruit' yw 'ffrwyth craidd caled', gan gyfeirio'n bennaf at ffrwythau gyda chroen allanol tenau, cnawd meddal a suddiog, a chraidd caled. O gyfatebiaeth benodol, gellir ei rannu'n ddau gategori: gludiog a heb fod yn ludiog, gyda mathau'n cynnwys eirin gwlanog, eirin, ceirios, nectarinau, bricyll, mangoes, lychees, olewydd, a dyddiadau. Mae'r ffrwythau hyn yn chwarae gwahanol rolau yn y farchnad fyd-eang oherwydd eu gwerth maethol, amodau plannu, a galluoedd prosesu. Yn eu plith, mae gan eirin gwlanog a nectarinau ofynion cymharol isel ar gyfer yr amgylchedd twf, cynnyrch uchel, a gellir eu prosesu ar gyfer storio hirdymor a blas cymharol dda, gan ddod yn gategorïau mwyaf o fasnach ryngwladol mewn "ffrwythau pen carreg", gan ddiwallu anghenion gwahanol ranbarthau a grwpiau cymdeithasol.
Mae'r Unol Daleithiau yn gyfranogwr pwysig mewn eirin gwlanog a nectarinau ledled y byd. Yn ôl data monitro gan Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau, eleni (tymor plannu 2023/04), disgwylir i gynhyrchu eirin gwlanog a nectarinau yn yr Unol Daleithiau ostwng i'w lefel isaf mewn 40 mlynedd, a disgwylir dim ond 574000 tunnell. Mae tywydd annormal wedi effeithio ar lawer o brif ardaloedd cynhyrchu eirin gwlanog a nectarîn yn yr Unol Daleithiau. Y glaw trwm a'r tymheredd isel yng Nghaliffornia cyn y tymor blodeuo ffrwythau, yn ogystal â'r tywydd rhewllyd yn Ne Carolina a Georgia ar ôl y tymor blodeuo ffrwythau ym mis Mawrth, yw'r prif resymau dros y gostyngiad mewn cynnyrch. Ar ôl cynnal cynnyrch sefydlog am bron i 30 mlynedd, dechreuodd tymor plannu 2011/12 gyda dirywiad unochrog mewn cynnyrch eirin gwlanog a neithdarin yn yr Unol Daleithiau, gan ostwng yn raddol o 1.2 miliwn o dunelli i 700000 o dunelli. Dros y pum mlynedd diwethaf, mae cynhyrchu eirin gwlanog a nectarinau yn yr Unol Daleithiau wedi aros yn sefydlog, gyda chynhyrchiad blynyddol yn amrywio o 650000 i 710000 tunnell. Fel gwladwriaeth sydd â 80% a bron i 100% o gynhyrchu eirin gwlanog a neithdarin yn yr Unol Daleithiau, mae California yn cael effaith sylweddol ar gyflenwad yr Unol Daleithiau. Mae'r galw gwanhau am gynhyrchion eirin gwlanog wedi'u prosesu yn y farchnad fyd-eang wedi cael effaith sylweddol ar gynhyrchiad eirin gwlanog gludiog California. Y tymor plannu hwn, gostyngodd cynhyrchiad cnau Ffrengig gludiog California 43%, tra gostyngodd cynhyrchiant neithdarin o dan 100000 tunnell am y tro cyntaf ers y 1970au, gan arwain at newidiadau disgwyliedig ym marchnad defnyddwyr domestig yr Unol Daleithiau a masnach fyd-eang. Eleni, bydd allforion eirin gwlanog a nectarinau o'r Unol Daleithiau yn gostwng 11000 tunnell i 50000 tunnell, tra bydd mewnforion yn parhau i fod ar lefel isel o 32000 tunnell. Bydd y cynnydd mewn llwythi o Fecsico yn gwneud iawn am y dirywiad yn Chile.
Gan edrych yn fyd-eang, disgwylir i gynhyrchu eirin gwlanog ffres a nectarinau gynyddu 827000 o dunelli eleni, gan gyrraedd 25 miliwn o dunelli. Daw'r prif gynnydd mewn cynhyrchu o Tsieina a'r Undeb Ewropeaidd. Gyda chefnogaeth adfer gallu cyflenwi Sbaen, bydd allforion byd-eang o'r ddau fath hyn o ffrwythau hefyd yn cynyddu 62000 tunnell, gan gyrraedd 874000 tunnell. O ran mewnforion, disgwylir i'r galw cynyddol o Irac a Kazakhstan yrru cyfaint mewnforio byd-eang dau fath o ffrwythau i gynyddu 21000 tunnell, gan gyrraedd 852000 tunnell.
