GAN MELINA WALLING A KENDRIA LAFLEUR
CLEBURNE, Texas (AP) - Y tu mewn i dŷ gwydr llachar tua awr y tu allan i Dallas, mae gweithwyr mewn rhwydi gwallt a menig yn gosod plygiau o letys a lawntiau eraill mewn cynwysyddion plastig bach - cannoedd o filoedd ohonyn nhw - sy'n pentyrru i'r nenfwd. Ychydig wythnosau'n ddiweddarach, unwaith y bydd y llysiau'n tyfu i faint llawn, byddant yn cael eu dewis, eu pecynnu a'u cludo allan i silffoedd lleol o fewn 48 awr.
Dyma Eden Green Technology, un o'r cnwd diweddaraf o gwmnïau ffermio dan do sy'n ceisio'u ffawd gyda ffatrïoedd gwyrdd i fod i bwmpio cynaeafau o gynnyrch ffres trwy gydol y flwyddyn. Mae'r cwmni'n gweithredu dau dŷ gwydr ac wedi torri tir ar ddau arall ar ei gampws Cleburne, lle mae'r cyfleusterau dan do i fod i gysgodi eu cyfran o'r cyflenwad bwyd rhag newid yn yr hinsawdd tra'n defnyddio llai o ddŵr a thir.
Ond dyna os yw'r cysyniad yn gweithio. Ac mae chwaraewyr yn y diwydiant yn betio'n fawr hyd yn oed wrth i gystadleuwyr siglo a methu. Torrodd Plenty Unlimited o California yr haf hwn ar gyfleuster $300 miliwn, a chyhoeddodd Kroger y bydd yn ehangu ei argaeledd o gynnyrch wedi'i ffermio'n fertigol. Yn y cyfamser, fe wnaeth dau gwmni ffermio dan do a ddenodd arian cychwyn cryf - AeroFarms New Jersey ac AppHarvest Kentucky - ffeilio am ad-drefnu methdaliad. A chaeodd cwmni pump oed yn Detroit, Planted Detroit, ei ddrysau yr haf hwn, gyda’r Prif Swyddog Gweithredol yn dyfynnu problemau ariannol fisoedd yn unig ar ôl sôn am gynlluniau i agor ail fferm.
Nid yw corddi'r diwydiant yn poeni Jacob Portillo, tyfwr gydag Eden Green sy'n cyfarwyddo tîm iechyd planhigion ac yn monitro dyfrhau, maetholion a ffactorau eraill sy'n ymwneud ag anghenion cnydau.
“Mae’r ffaith bod pobl eraill yn methu a phobl eraill yn llwyddo, mae hynny’n mynd i ddigwydd mewn unrhyw ddiwydiant yr ewch iddo, ond yn benodol i ni, rwy’n meddwl, yn enwedig mor gynaliadwy ag yr ydym yn ceisio bod, y cystadleuwyr cynaliadwy dwi’n meddwl yw. mynd i ddechrau ennill," meddai.
Mae ffermio dan do yn dod â thyfu y tu mewn yn yr hyn y mae arbenigwyr weithiau'n ei alw'n "amaethyddiaeth amgylchedd a reolir." Mae yna wahanol ddulliau; mae ffermio fertigol yn golygu pentyrru cynnyrch o'r llawr i'r nenfwd, yn aml o dan oleuadau artiffisial a chyda'r planhigion yn tyfu mewn dŵr wedi'i gyfoethogi â maetholion. Mae tyfwyr eraill yn rhoi cynnig ar dai gwydr ar raddfa ddiwydiannol, gwelyau pridd dan do mewn warysau enfawr a robotiaid arbennig i fecaneiddio rhannau o'r broses ffermio.
