Gan Deborah Huso
Mae teulu Austin Allred wedi bod yn ffermio rhanbarth y Llethr Frenhinol yn nhalaith Washington rhwng Seattle a Spokane ers tair cenhedlaeth. Mae ef a'i ddau frawd, Derek a Tyson, yn ffermio 6,000 erw gyda'i gilydd. Maen nhw'n tyfu tatws, coed ceirios ac afalau ac yn cynhyrchu mêl, tra hefyd yn rhedeg 10,000 o wartheg cig eidion ac yn godro tua 6,{5}} o wartheg godro. Yn ddiweddar hefyd ychwanegodd y teulu fferm lyngyr a chyfleuster prosesu cig eidion.
Fel llawer o gynhyrchwyr sydd â gweithrediadau cyfunol, mae Royal Family Farms yn canolbwyntio ar ddod o hyd i bwrpas ar gyfer pob erw a phob sgil-gynnyrch. Mewn gwirionedd, mae'r Allreds wedi bod yn ymarfer ffermio adfywiol cyn iddo gael ei dymor ei hun mewn gwirionedd.
“Nid oedd fy nhad yn tyllu cyn iddo gael ei bilio fel atgynhyrchiol,” eglura Allred. "Roedd yn ei wneud i leihau'r defnydd o ddiesel. Roedd hefyd yn gydwybodol iawn ynghylch plannu stoc coed mewn corneli o gaeau."
Cymerodd Allred a'i frodyr a chwiorydd yr un agwedd wrth iddynt ehangu gweithrediadau'r fferm.
“Fe wnes i gyflymu a diffinio [beth roedd Dad yn ei wneud] a rhoi rhywfaint o strategaeth iddo,” meddai Allred, gyda’r nodau o adeiladu deunydd organig yn y pridd, atafaelu carbon a glanhau dŵr gwastraff.
Cylchdroadau Cnydau Estynedig a Phori
Mae Allred yn cydnabod y math o straen y gall cynhyrchu amaethyddol ei roi ar y tir, a dyna pam y mewnbwn niferus sydd ei angen mewn ffermio traddodiadol. Ond mae Royal Family Farms wedi dangos nid yn unig bod arferion adfywiol yn gweithio, ond y gellir eu cyflawni ar raddfa fawr.
“Unrhyw bryd rydych chi'n tyfu cnwd y gall bod dynol ei dreulio, rydych chi'n mynd i roi llawer o bwysau ar bridd,” meddai Allred. "Mae'n anodd iawn cyflawni strategaeth dim tan. Ni allwch blannu chwyn gyda'ch gwenith."
Dywed Allred mai tatws yw'r cnwd adfywiol lleiaf y mae'r fferm yn ei dyfu, ond dywed eu bod yn ei wrthweithio trwy weithio gwartheg yn gylchdro cnydau hir ar gyfer ffrwythloni pridd ychwanegol.
"Os yw 20% o'r tir mewn tatws, nid yw'r tir hwnnw'n dod yn ôl ar-lein am chwech i saith mlynedd arall. Ac yn ystod y blynyddoedd hynny, rydyn ni'n gwneud llawer o gompostio," meddai. "Blynyddoedd eraill rydym yn cwmpasu cnydio a phlannu cnydau amlrywogaeth i dyfu gweithgaredd microbaidd."
Mae Allred yn pori ei wartheg cig eidion ar y cnydau gorchudd, sy'n darparu porthiant tra'n ychwanegu mwy o ddiwygiadau pridd ar yr un pryd, fel nitrogen (N) a ffosfforws (P).
Uwchgylchu Popeth
Nid oes dim yn mynd yn wastraff ar Ffermydd y Teulu Brenhinol. Mae'r Allreds yn gweithio gyda'r holl broseswyr sy'n glanhau ac yn bocsio eu afalau ac yn troi eu tatws yn sglodion Ffrengig i adfer yr holl gynhyrchion nad ydynt yn gymwys i'w bwyta gan bobl i'w huwchgylchu yn brotein, fel y mae Allred yn ei esbonio, gan ddarparu bwyd i'w gwartheg. ar ffurf difa tatws neu ffrwythau wedi'u difrodi neu gompost llawn maetholion ar gyfer eu caeau. Yn y cyfamser mae unrhyw sglodion pren a gynhyrchir pan fydd yr Allreds yn ymddeol yn berllan ceirios neu afalau naill ai'n cael eu troi'n wasarn gwartheg, eu defnyddio ar gyfer y fferm fwydod neu eu prosesu'n fio-olosg, sgil-gynnyrch carbon-gyfoethog.
Datblygodd diddordeb yr Allreds mewn bio-olosg, sylwedd tebyg i siarcol sy'n deillio o wastraff organig, o'r awydd i ddod â mwy o garbon i systemau amaethyddol. Ac yn ystod yr ychydig fisoedd diwethaf, mae Royal Family Farms wedi defnyddio pedwar peiriant i losgi sglodion pren yn siarcol sydd, o'u cymysgu â chompost, yn ail-lenwi carbon yn y pridd.
“Fel ffermwyr, rydyn ni’n gwerthu carbon, boed yn gig eidion, llaeth neu geirios,” meddai Allred. "Roedd saith deg i 80% o goed afalau, ceirios a gellyg wedi ymddeol yn Washington yn cael eu llosgi ar ddiwedd eu hoes effeithiol. Roedd Biochar yn ffordd o ddod â mwy o garbon ac uwchgylchu a'i gompostio."
“Rydyn ni'n ceisio uwchgylchu pob sgil-gynnyrch yn rhywbeth o werth,” meddai Allred. "Yn y pen draw mae'r cyfan yn dod yn ddiwygiad pridd. Dim ond colled yw hi os ydym yn gadael y carbon hwnnw i'r awyr."
Ailddefnyddio Dŵr Gwastraff Gyda Mwydod
Mae dŵr yn rhan hanfodol o unrhyw weithrediad ffermio, a bu Ffermydd Teulu Brenhinol yn chwilio am ffordd well o wneud hynny
hidlo dŵr gwastraff o'u gweithrediadau llaeth a'i ailddefnyddio. Beth oedd eu datrysiad adfywiol? Mwydod.
“Fe ddechreuon ni fuddsoddi yn yr hyn sydd bellach yn fferm lyngyr fwyaf y byd tua wyth mlynedd yn ôl,” meddai Allred.
Gan weithio gyda chwmni o'r enw BioFiltro sydd â'i bencadlys yn Santiago, Chile, mae fferm lyngyr Allreds yn cynnwys wyth erw o'r hyn sy'n edrych fel pyllau nofio 5'-dwfn. Mae'r pyllau hyn yn gallu bod yn gartref i tua 50 miliwn o fwydod ar unrhyw un adeg.
"Sglodion pren yw'r cyfrwng y maent yn byw ynddo, a dyna hefyd yr hidlydd ar gyfer y dŵr budr," eglura Allred. "Mae'r llaethdy wedi'i gynllunio i lifo i fan isel, lle mae gennym ni ddau wactod 5 galwyn sy'n dod â dŵr gwastraff i'r mwydod."
Mae'r mwydod yn treulio'r dŵr gwastraff, gan dynnu metelau trwm a halogion eraill. Mae'r deunydd gwastraff y mae mwydod yn ei gynhyrchu yn gyfoethog mewn microbau, ac mae'r Allreds yn cymryd y castiau mwydod a'u cymysgu â chompost i gynhyrchu pridd sy'n cynnwys llawer o faetholion.
Dileu Gwastraff a'r Angen am Fewnbynnau
Dywed Allred fod angen ystyried yn ofalus sut y gallai popeth weithio gyda'i gilydd i gymryd rhan mewn arferion adfywiol ar raddfa fawr.
"Dechreuon ni integreiddio llysiau, ffrwythau, protein a gwenyn i gyrraedd y genhedlaeth nesaf o adfywio," eglura. Mae Allred yn nodi bod systemau treulio gwartheg ynghyd â bio-olosg yn creu compost. "Mae'r cyfan yn ymwneud ag uwchgylchu cynnyrch 'gwastraff'."
Canlyniad sefydlu'r arferion hyn yw llai o ddibyniaeth ar fewnbynnau yn sylweddol.
“Eleni, ni wnaethom ddefnyddio unrhyw ffosfforws a photasiwm ac roedd gennym gynnyrch cyfartal neu fwy hebddo,” meddai Allred. “Ac yn gyffredinol, mae gennym ni ansawdd gwell.”
Ychwanegodd nad taliad mwyaf y fferm yw gorfod mewnbynnu synthetigion.
"Po fwyaf o systemau naturiol sydd gennym ar waith, y mwyaf o faetholion rydyn ni'n eu cadw yn y ddolen, y lleiaf sy'n rhaid i ni fynd i gael mewnbwn," meddai.
Mae Allred yn cydnabod y gall ffermwyr hidlo dŵr trwy systemau mecanyddol neu gemegol, ond dywed fod systemau naturiol fel arfer yn rhatach i'w gweithredu.
“Mae buddsoddiadau naturiol bob amser yn mynd i gael enillion hirdymor ar fuddsoddiad,” meddai Allred. “Y broblem yw nad oes gan gynhyrchwyr yr elw yn aml i fuddsoddi mewn ROI hirdymor.”
Mae arferion ffermio adfywiol Royal Family Farms yn cynnig buddion 10 i 15 mlynedd allan, yn ôl amcangyfrifon Allred.
"Rydym wedi pontio'r bwlch hwnnw gyda chredydau carbon ac integreiddio'n fertigol i godi'r ymylon hynny," meddai.
Eleni mae Royal Family Farms yn dechrau gweld ei weithrediadau adfywiol yn dwyn ffrwyth mewn ffordd fawr.
“Fe wnaethon ni brynu 90% yn llai o ffosfforws a photasiwm [K] nag sydd gennym ni yn y gorffennol a chryn dipyn yn llai o nitrogen,” meddai Allred. "Rydym yn gweithio ar nitrogen am y pum mlynedd nesaf oherwydd bod anifeiliaid cnoi cil yn gwneud P a K."
“Mae ffermio adfywiol yn dechrau lleihau’r costau mwyaf y mae unrhyw fferm yn mynd i’w talu – eich bil gwrtaith a’ch bil cemegol,” meddai. "Ar ochr y gwartheg, eich bil porthiant yw eich cost fwyaf. Mae ffermio adfywiol yn rhoi bwyd lleol o ansawdd uwch i chi."
