Mae cynnyrch cnwd uchel yn aml yn cael ei graffu oherwydd y lefelau gwrtaith sydd eu hangen i gynhyrchu cynnyrch o'r fath ac oherwydd canfyddiad a realiti effeithiau amgylcheddol posibl y mewnbynnau hynny.
Ac eto, mae cynnal cynhyrchu bwyd ar gyfer poblogaeth y byd sy'n tyfu yn gofyn am ddefnyddio technoleg newydd a dwysáu cynhyrchu a rheoli i dyfu mwy o fwyd ar dir cnwd presennol. Mae gwrtaith yn hanfodol ar gyfer cyflawni hyn.
Heb os, mae camddefnyddio gwrteithwyr amaethyddol wedi digwydd, ac mae angen lleihau ei effaith ar yr amgylchedd. Ond mae'n bwysig cofio cymharu'r risg o gymhwyso gwrtaith â'r buddion ar gyfer cynhyrchu bwyd.
Mae'r amser wedi dod i chwalu camsyniadau a chwedlau am wrteithwyr a maetholion, ac i gyfleu neges gywir i fyd sy'n dod yn fwyfwy trefol ac yn cael ei dynnu o'r hyn y mae cynhyrchu amaethyddol yn ei olygu - gan ddarparu bwyd iach.
Cyfraniad gwrteithwyr i'r cyflenwad bwyd
Amcangyfrifodd arolwg o gynhyrchu cnydau'r UD y byddai cynnyrch corn ar gyfartaledd yn gostwng 40 y cant heb wrtaith nitrogen (N). Byddai dirywiad hyd yn oed yn fwy yn digwydd pe bai macronutrients eraill, ffosfforws (P) a photasiwm (K) hefyd yn gyfyngedig. Mae nifer o astudiaethau tymor - hefyd wedi dangos cyfraniadau gwrtaith at gynnal cynnyrch cnwd. Er enghraifft, mae astudiaethau tymor hir - yn Oklahoma yn dangos dirywiad cynnyrch gwenith 40 y cant heb ychwanegiadau N a P rheolaidd. Canfu astudiaeth dymor hir - ym Missouri fod 57 y cant o'r cynnyrch grawn i'w briodoli i ychwanegiadau gwrtaith a chalch.
Yn yr un modd, mae treialon tymor hir - o Kansas yn dangos bod 60 y cant o'r cynnyrch corn i'w briodoli i wrtaith N a P.
Ychydig iawn o bobl sy'n gwerthfawrogi bod cynnyrch corn wedi parhau i gynyddu yn llain ŷd yr Unol Daleithiau heb gynnydd tebyg yn N (yr ychwanegiad maetholion sydd fwyaf cysylltiedig â dŵr ffo - nam ar ddŵr cysylltiedig). Mewn gwirionedd, mae n - yn defnyddio effeithlonrwydd wedi cynyddu o leiaf 35 y cant yn y 25 mlynedd diwethaf (sy'n golygu bod angen llai o wrtaith N bellach i gynhyrchu bushel o rawn). Yn rhyfeddol, mae mwy o ŷd yn cael ei gynaeafu heb gynyddu cyfraddau cais n gwrtaith. Mae peth o'r gwelliant hwn hefyd wedi dod o eneteg fodern a gwell rheolaeth agronomeg.
Ai tail yw'r ateb?
Gall tail anifeiliaid ddarparu cyflenwad maetholion defnyddiol ar gyfer tyfu cnydau. Fodd bynnag, mae gan lawer o bobl y syniad anghywir bod gan dail eiddo arbennig ar gyfer adeiladu priddoedd. Nid yw tail yn cynnwys mwy o faetholion nag sy'n bresennol yn y porthiant anifeiliaid sy'n cyfansoddi'r tail. Yn yr un modd, nid yw tail yn cynhyrchu unrhyw ddeunydd organig nad oedd yn y porthiant anifeiliaid i ddechrau. Nid yw'r broses dreulio yn cynhyrchu unrhyw faetholion ychwanegol na deunydd organig.
Mae hyn yn golygu bod pa bynnag fater organig neu faetholion sy'n bresennol ym maes - tail cymhwysol yn syml yn gnydau wedi'u treulio o rywle arall. Mae'r gwair, y grawn neu'r silwair sy'n cael ei gynaeafu i fwydo anifeiliaid yn cael ei gymryd o un cae yn syml ac yna'n cael ei roi i gae arall ar ôl pasio trwy anifail, gyda cholli maetholion a charbon (c) yn anochel i ganiatáu i'r anifail dyfu.
Anaml y mae tail anifeiliaid yn cynnwys y maetholion planhigion hanfodol yn y gymhareb gywir sy'n ofynnol ar gyfer tyfu cnydau. Mewn gwirionedd, mae rhai mathau o gymhwysiad tail yn aml yn arwain at anghydbwysedd a chronni maetholion yn y pridd a all beri risg amgylcheddol. Gall compostau a thwyll fod yn ffynonellau maetholion da, ond mae eu mwyneiddiad yn dibynnu ar ryngweithio cymhleth o bridd ac ffactorau amgylcheddol sy'n anodd eu rhagweld, sy'n arwain yn aml at effeithlonrwydd is na gwrtaith.
In an ongoing study in England (begun in 1840), applications of farmyard manure increased soil C and N to a greater extent than did fertilizer N. However, soil physical properties such as aggregate stability and water infiltration improved the most in the treatments receiving fertilizer N. The N leaching that followed the recommended manure application (75 tons per acre per year) was almost twice that from the fertilizer N treatment (250 N punnoedd yr erw y flwyddyn).
Mae'n debygol y bydd mwy o dda byw a thail anifeiliaid yn y dyfodol, a bydd yr anifeiliaid hyn yn bwyta mwy o laswellt a chnydau y mae'n rhaid eu ffrwythloni, ac yn cynhyrchu tail y mae'n rhaid ei reoli. Ond ni fydd yr anifeiliaid eu hunain yn darparu'r maetholion newydd sydd eu hangen. Mae ehangu trefoli yn golygu mwy o wastraff a biosolidau organig i'w rheoli. Ond mae'n ymddangos bod ymwrthedd i gymhwyso'r deunyddiau hyn yn ôl ar y tir yn tyfu, ac mae eu cymhwysiad tir wedi'i wahardd mewn sawl gwlad.
Mae maeth cnwd cywir yn chwarae rhan hanfodol wrth gynnal cyflenwad bwyd y byd. Defnyddiwch wrtaith yn briodol i gael y canlyniadau gorau, a pheidiwch â bod ofn siarad am arferion ffermio sy'n gymaint o fudd i ddynoliaeth.
Ffynhonnell: Dr. Rob Mikkelsen, Cyfarwyddwr, Rhanbarth Gorllewin Gogledd America, Sefydliad Maeth Planhigion Rhyngwladol (IPNI)
