Ar ôl 32 mlynedd o ffermio drwy bob math o dywydd y gellir ei ddychmygu, gallaf ddweud wrthych fod tyfu’r llysiau cywir yn gwneud byd o wahaniaeth rhwng gwledd a newyn yn ystod hafau poeth, sych. Goroesodd y saith llysieuyn rydw i ar fin eu rhannu gyda chi sychder creulon 2012 a ddileodd y rhan fwyaf o gnydau yn ein rhanbarth. Nid yn unig y gwnaethon nhw oroesi, fe wnaethon nhw gynhyrchu rhai o'r cynaeafau mwyaf blasus a welais erioed.
Rydych chi ar fin darganfod pa lysiau sy'n chwerthin yn wyneb gwres 100 gradd, sut i'w paratoi ar gyfer llwyddiant, a'r cyfrinachau arbed dŵr a drawsnewidiodd fy agwedd at arddio yn yr haf. Yn bwysicaf oll, byddwch chi'n dysgu sut i fwydo'ch teulu'n dda, hyd yn oed pan fydd y glaw yn stopio cwympo.
Pam Mae Eich Gardd Haf yn Methu o Hyd (A Sut i'w Trwsio)
Dechreuodd y galwadau ffôn ddod ddiwedd mis Mehefin. “Mae fy tomatos yn marw,” meddai un cymydog wrthyf. "Mae'r pupurau yn edrych yn ofnadwy," meddai un arall. Rwyf wedi clywed yr un stori ddwsinau o weithiau dros y blynyddoedd. Mae garddwyr da, yn dilyn yr holl gyngor cywir, yn gwylio eu lleiniau gofalus yn troi'n frown er gwaethaf eu hymdrechion gorau.
Yn ôl y Ganolfan Lliniaru Sychder Genedlaethol, mae dros 40% o'r Unol Daleithiau yn profi amodau sychder cymedrol i ddifrifol yn ystod misoedd arferol yr haf. Er hynny, mae'r rhan fwyaf o arddwyr yn dal i blannu mathau newynog dŵr a darddodd o hinsawdd oer a gwlyb. Mae fel ceisio tyfu pysgod trofannol mewn pwll anialwch. Yn syml, nid yw'r planhigion wedi'u cyfarparu ar gyfer yr amodau y maent yn eu hwynebu.
Nid mwy o ddŵr na gwell systemau dyfrhau yw'r ateb. Mae garddwyr craff yn dewis y llysiau gorau ar gyfer hinsoddau sych a ddatblygodd i ffynnu dan straen. Linda Chalker-Mae Scott o Brifysgol Talaith Washington wedi treulio degawdau yn astudio-planhigion sychder. Mae ei hymchwil yn dangos bod llawer o lysiau yn cynhyrchu cyfansoddion blas gwell pan gânt eu tyfu o dan straen dŵr ysgafn.
Dysgais y wers hon y ffordd ddrud yn ôl yn 1995. Yr haf hwnnw, collais bron i hanner fy nghnwd llysiau i sychder annisgwyl. Nid oedd yr yswiriant yn cynnwys difrod tywydd, ac roedd yn rhaid i mi esbonio i'm cwsmeriaid pam nad oedd eu hoff lysiau ar gael. Dysgodd y methiant hwnnw i mi barchu pŵer dewis planhigion. Y flwyddyn ganlynol, dechreuais brofi planhigion llysiau sy'n gallu goddef gwres a-llysiau dŵr isel i dyfu.
Y 7 Prif Lysiau Goddefgar -Sychder Sy'n Gweithio
1. Tomatos: Y Goroeswr A Synnodd Pawb
Dechreuodd fy mherthynas â-tomatos goddef sychder gyda chamgymeriad. Yn 2003, anghofiais sefydlu dyfrhau ar gyfer rhan o'm cae wedi'i phlannu â thomatos 'Cherokee Purple'. Erbyn i mi sylweddoli fy nghamgymeriad, roedd y planhigion wedi mynd tair wythnos gyda dim ond glawiad naturiol. Roeddwn i'n disgwyl colled lwyr, ond yn lle hynny darganfyddais y tomatos mwyaf blasus i mi eu tyfu erioed.
Mae'r gyfrinach yn gorwedd mewn geneteg tomato. Tarddodd tomatos gwyllt o ranbarthau arfordirol sych gorllewin De America, lle datblygwyd systemau gwreiddiau helaeth a defnydd effeithlon o ddŵr. Mae gan fathau modern y nodweddion goroesi hyn o hyd. Pan fyddwch chi'n plannu eginblanhigyn tomato yn ddwfn, gan gladdu dwy ran o dair o'r coesyn, rydych chi'n sbarduno datblygiad gwreiddiau enfawr a all gyrraedd pedair troedfedd neu fwy.
Mae Dr. Harry Klee o Brifysgol Florida wedi astudio cyfansoddion blas tomato ers dros ddau ddegawd. Mae ei ymchwil yn dangos bod straen dŵr ysgafn yn cynyddu'r crynodiad o gyfansoddion blas sy'n gwneud i domatos flasu fel tomatos. "Yn aml, y tomatos sy'n blasu orau yw'r rhai sydd wedi cael eu rhoi dan ddigon o straen i ganolbwyntio eu siwgrau a'u asidau," eglura.
Amrywiaethau sy'n Darparu:Mae 'Early Girl' yn cynhyrchu cnydau dibynadwy heb fawr o ddŵr. Mae 'seleb' yn trin gwres a sychder yn well na'r rhan fwyaf o fathau penodol. Ar gyfer cariadon heirloom, mae 'Brandywine' a 'Cherokee Purple' yn datblygu blas anhygoel o dan amodau sychder.
Plannu tomatos ar ôl i dymheredd y pridd gyrraedd 60 gradd F yn gyson. Cloddiwch dyllau ddwywaith mor eang â phêl y gwraidd ac ychwanegwch lond llaw o gompost. Rhowch ddŵr yn ddwfn wrth blannu, yna lleihau amlder yn raddol wrth gynyddu faint fesul sesiwn ddyfrio. Mae haen pedair modfedd o domwellt organig o amgylch pob planhigyn yn lleihau anghenion dŵr hyd at 50%.
2. Pupurau: Y Pencampwyr Gwres Sy'n Dal i Gynhyrchu
Daeth Peppers yn borth i mi i arddio sychder llwyddiannus. Yn ôl ym 1998, plannais fathau melys a phupur poeth mewn adran gae gyda dyfrhau gwael. Roedd y pupurau poeth yn ffynnu tra bod y pupur melys yn unig yn goroesi. Dysgodd y profiad hwnnw i mi nad yw pob llysieuyn sy'n ffynnu mewn gwres yn cael ei greu yn gyfartal.
Mae gan bupurau poeth fanteision naturiol ar gyfer goddef sychder. Mae eu dail llai yn lleihau colli dŵr trwy drydarthiad. Mae'r gorchudd cwyraidd ar ddail pupur yn gweithredu fel eli haul naturiol, gan adlewyrchu gwres wrth selio mewn lleithder. Tarddodd llawer o fathau o ranbarthau lle'r oedd y sychder sydd wedi goroesi yn hanfodol er mwyn i rywogaethau oroesi.
Yn ôl Sefydliad Pepper Chile ym Mhrifysgol Talaith New Mexico, mae cynhyrchu capsaicin, y cyfansoddyn sy'n gwneud pupurau'n boeth, yn cynyddu o dan straen sychder. Mae planhigion sy'n wynebu cyfyngiadau dŵr yn canolbwyntio eu hegni i gynhyrchu cyfansoddion amddiffynnol mwy grymus. Mae'r ymateb biolegol hwn yn golygu bod sychder-pupurau poeth dan straen yn aml yn rhoi blasau dwysach na'u cymheiriaid sydd wedi'u dyfrio'n dda.
3. Eggplant: Stori Lwyddiant Môr y Canoldir
Dysgodd eggplant i mi y gall llysiau ag enw egsotig fod yn rhyfeddol o ymarferol. Digwyddodd fy nghnwd eggplant llwyddiannus cyntaf yn ystod haf sychder 2007. Tra bod llysiau eraill yn ei chael hi'n anodd, cynhyrchodd fy eggplants ddigonedd o hanner y dŵr yr oeddwn wedi bod yn ei roi iddynt o'r blaen.
Yr allwedd i lwyddiant eggplant yw dewis ac amseru amrywiaeth priodol. Mae mathau Japaneaidd fel 'Ichiban' ac 'Orient Express' yn dangos goddefgarwch sychder uwch o gymharu â mathau mawr o glôb. Mae'r planhigion yn datblygu gwreiddiau tap dwfn sy'n chwilio am leithder tra bod coesynnau trwchus yn storio dŵr am gyfnodau sych.
Mae ymchwil gan Brifysgol California, Davis yn dangos bod eggplants sy'n cael eu tyfu o dan straen sychder rheoledig yn datblygu lefelau uwch o anthocyaninau, y gwrthocsidyddion sy'n rhoi eu lliw porffor nodedig i eggplants. Mae astudiaethau Dr Diane Barrett yn dangos y gall sychder-planhigion wyau dan straen gynnwys hyd at 30% yn fwy o gyfansoddion buddiol na phlanhigion sydd wedi'u dyfrio'n dda.
Amrywiaethau Dibynadwy:Mae 'Ichiban' yn cynhyrchu ffrwythau hir, main gyda blas rhagorol. Mae 'Orient Express' yn cynnig cynhyrchu cynharach a goddefgarwch gwres da. Mae 'Ping Tung' o Taiwan yn trin gwres eithafol yn well na'r rhan fwyaf o fathau. Ar gyfer ffrwythau mwy, mae 'Black Beauty' yn gweithio'n dda unwaith y bydd wedi'i sefydlu.
Dechreuwch eggplant o drawsblaniadau yn hytrach na hadu'n uniongyrchol. Plannwch ar ôl tymheredd y pridd gyrraedd 65 gradd F yn gyson. Darparwch rywfaint o amddiffyniad rhag y gwynt yn ystod sefydlu. Cynaeafu ffrwythau pan fydd y croen yn sgleiniog ac yn rhoi ychydig o bwysau. Mae cynaeafu rheolaidd yn annog cynhyrchu parhaus trwy gydol y tymor.
4. Okra: Y Belle Deheuol nad yw byth yn rhoi'r gorau iddi
Mae gan Okra le arbennig yn fy nghalon oherwydd dyma'r llysieuyn cyntaf a'm darbwyllodd yn wirioneddol-y gallai cnydau sy'n goddef sychder berfformio'n well na'r mathau traddodiadol. Yn ystod haf 2004, parhaodd fy mhlanhigion okra i gynhyrchu codennau trwy dymheredd 103 gradd F heb unrhyw ddyfrhau atodol. Roedd y planhigion yn edrych yn ffres ac yn iach tra bod cnydau eraill yn gwywo o'u cwmpas.
Mae'r gyfrinach i oddefgarwch sychder okra yn gorwedd yn ei threftadaeth Affricanaidd. Yn frodorol i ranbarthau poeth a sych Affrica, datblygodd okra strategaethau goroesi sy'n gwasanaethu garddwyr modern yn dda. Mae'r planhigion yn anfon gwreiddiau tap yn ddwfn i'r pridd, weithiau'n cyrraedd pedair troedfedd i lawr, tra bod dail cwyrog trwchus yn lleihau colli dŵr.
Yn ôl Gwasanaeth Ymchwil Amaethyddol USDA, mae okra yn dangos goddefgarwch gwres rhyfeddol, gan barhau i gynhyrchu paill hyfyw ar dymheredd a fyddai'n sterileiddio cnydau eraill. Mae'r gwyddonydd ymchwil Dr. Waltram Ravelombola yn nodi y gall okra gynnal cynhyrchiant ar dymheredd hyd at 115 gradd F, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer gerddi sy'n gallu gwrthsefyll yr hinsawdd.
5. Chard y Swistir: Y Goroeswr Lliwgar
Ffynhonnell: YouTube/Screenshot, mae Chard y Swistir yn tynnu lleithder o'r pridd yn eithaf effeithiol
Synnodd chard y Swistir fi gyda'i oddefgarwch sychder yn ystod fy ymdrechion cyntaf i arddio'n ddoeth â dŵr. Yn 2001, plannais ddarn bach o gard 'Bright Lights' mewn rhan o fy ngardd na chafodd fawr o ddyfrhau. Mae'r planhigion nid yn unig wedi goroesi ond hefyd yn cynhyrchu dail hardd, lliwgar trwy gydol rhan boethaf yr haf.
Mae Chard yn perthyn i'r un teulu â beets a beets siwgr, planhigion sy'n adnabyddus am eu gallu i dynnu lleithder o bridd yn effeithlon. Efallai y bydd y dail llydan yn ymddangos fel rhwymedigaeth mewn amodau sych, ond mae chard wedi datblygu'r gallu i gau ei mandyllau dail yn ystod rhan boethaf y dydd, gan leihau colli dŵr wrth gynnal ffotosynthesis.
Mae ymchwil o Brifysgol Talaith Colorado yn dangos bod chard yn cynnal ansawdd maethol hyd yn oed o dan straen sychder. Mae astudiaethau Dr. Frank Stonaker yn dangos bod sychder yn canolbwyntio ar fitaminau a mwynau, gan ei wneud yn fwy maethlon na phlanhigion sydd wedi'u dyfrio'n dda.
Dewisiadau Ardderchog:Mae 'Bright Lights' yn cynnig coesau lliw enfys a goddefgarwch gwres da. Mae 'Fordhook Giant' yn cynhyrchu dail mawr sy'n berffaith ar gyfer coginio. Mae 'Perpetual Spinach' yn darparu dail tebyg i sbigoglys sy'n trin gwres yn well na gwir sbigoglys. Mae chard 'rhiwbob' yn cyfuno coesynnau coch deniadol gyda goddefiad ardderchog o sychder.
Plannu cardyn mewn cysgod rhannol yn ystod tywydd poeth; mae haul y bore gyda chysgod y prynhawn yn gweithio'n berffaith. Cadwch y pridd yn llaith yn gyson ond heb fod yn ddwrlawn. Cynaeafu dail allanol yn rheolaidd i annog twf newydd. Gall y planhigion drin gwywo dros dro ac adfer yn gyflym pan fydd dŵr ar gael.
6. Ciwcymbr Armenia: Y winwydden sy'n Curo'r Gwres
Newidiodd ciwcymbr Armenia fy safbwynt ar dyfu ciwcymbrau mewn amodau poeth, sych. Yn dechnegol fel melon, mae ciwcymbr Armenia yn cynhyrchu ffrwythau hir, rhesog sy'n blasu fel ciwcymbrau ysgafn ond sy'n tyfu ar winwydd a all oroesi amodau a fyddai'n lladd ciwcymbrau rheolaidd.
Darganfyddais giwcymbr Armenia yn ystod haf arbennig o greulon yn 2009. Roedd ciwcymbrau rheolaidd yn fy ngardd wedi ildio i'r gwres, ond parhaodd un planhigyn ciwcymbr Armenia i gynhyrchu 15-20 o ffrwythau yr wythnos trwy gydol Gorffennaf ac Awst. Ymledodd y gwinwydd ar draws 15 troedfedd o dir, gan greu eu cysgod a chadw lleithder y pridd.
Yn ôl Rhaglen Meistr Garddwr Prifysgol California, mae ciwcymbrau Armenia yn gwella mewn blas pan gânt eu tyfu o dan ychydig o straen dŵr. Mae'r ffrwythau'n datblygu gwell gwead a blas mwy dwys o'i gymharu â'r rhai sy'n cael eu tyfu â digonedd o ddŵr. Mae'r planhigion hefyd yn dangos ymwrthedd rhyfeddol i glefydau ciwcymbr cyffredin sy'n ffynnu mewn amodau poeth.
Mathau Gorau:Mae 'Painted Serpent' yn cynnig ffrwythau streipiog deniadol. Mae 'Yard Long' yn cynhyrchu ffrwythau eithriadol o hir sy'n berffaith ar gyfer sleisio. Mae 'Gwyrdd Tywyll' yn darparu golwg ciwcymbr traddodiadol gyda goddefgarwch gwres uwch. Mae 'Armenian Striped' yn cyfuno apêl weledol gyda chynhyrchiad rhagorol.
Plannu ciwcymbr Armenia yn llygad yr haul gyda chylchrediad aer da. Darparwch delltwaith cadarn neu gadewch i winwydd ymledu ar y ddaear. Rhowch ddŵr yn ddwfn ond yn anaml, unwaith yr wythnos yn ystod yr haf brig. Cynaeafu ffrwythau pan fyddant yn 12-18 modfedd o hyd i gael y blas a'r gwead gorau.
7. Purslane: The Forgotten Superfood
Ffynhonnell: YouTube/Screenshot, mae Purslane yn gyfoethog mewn asidau brasterog omega-3 ac mae'n tyfu'n gyflym
Mae Purslane yn cynrychioli un o'r cnydau llysiau sy'n gwrthsefyll sychder sydd ar gael i arddwyr modern. Yn aml yn cael ei ddiystyru fel chwyn, mae purslane mewn gwirionedd yn darparu mwy o asidau brasterog omega-3 nag unrhyw lysieuyn gwyrdd deiliog arall. Dechreuais dyfu purslane yn fwriadol ar ôl sylwi pa mor dda roedd planhigion gwirfoddol wedi goroesi yng nghorneli sychaf fy ngardd.
Mae'r dail a'r coesynnau suddlon yn storio dŵr yn effeithlon, gan ganiatáu i blanhigion oroesi wythnosau heb ddyfrhau. Gall Purslane oddef tymereddau dros 100 gradd F tra'n parhau i gynhyrchu dail tyner sy'n berffaith ar gyfer saladau a choginio. Mae'n well gan y planhigion amodau poeth, sych a gallant ddod yn llai blasus gyda dyfrio gormodol.
Mae Dr. Artemis Simopoulos, llywydd y Ganolfan Geneteg, Maeth ac Iechyd, wedi astudio purslane yn helaeth. Mae ei hymchwil yn dangos bod purslane yn cynnwys y lefelau uchaf o asidau brasterog omega-3 o unrhyw lysieuyn gwyrdd, ynghyd â symiau sylweddol o fitaminau A, C, ac E. "Mae Purslane o ran maeth yn well na'r rhan fwyaf o lysiau gwyrdd sy'n cael eu tyfu," eglura.
