Mae angen llawer o gariad ac amynedd i feithrin llysiau cartref nes iddynt gyrraedd aeddfedrwydd – felly mae’n siom aruthrol pan fo’r cynnyrch gorffenedig yn ddiflas, yn chwerw, yn wydn, yn stwnsh, neu’n gwbl anfwytadwy.
Mae cynaeafu bounty blasus yn gofyn am fwy o farn nag unrhyw agwedd arall ar dyfu gardd lysiau. Weithiau mae manteision profiadol yn gwneud cam â'r llysiau hawsaf, felly peidiwch â bod yn rhy galed arnoch chi'ch hun os byddwch chi'n methu'r ffenestr gynhaeaf orau neu'n cael trafferth gyda thechneg.
Mae pob cnwd yn wahanol ac mae angen dull arbennig o wirio am aeddfedrwydd, cynaeafu a storio. Gellir casglu rhai llysiau yn barhaus trwy gydol y tymor tyfu - fel cnydau torri a dod eto - tra bydd eraill yn cael eu casglu mewn un glut mawr. Gwiriwch ein canllawiau cynaeafu ar gyfer eich amrywiaeth benodol.
Yn ogystal, arbedwch eich pecynnau hadau bob amser er mwyn cyfeirio atynt, gan eu bod yn darparu canllawiau ar linell amser cynaeafu'r llysiau, yn ogystal â'r maint aeddfed, a chyfeiriad gweledol at sut y dylai edrych pan fydd yn aeddfed.
Dysgwch ein rheolau euraidd o gynaeafu llysiau, cynyddwch eich profiad, ac mewn dim o amser byddwch yn gallu gweld llysieuyn cwbl aeddfed a gwybod yn union beth i'w wneud ag ef.
1. Gwybod Beth Mae Aeddfed yn Edrych – A Theimlo – Fel
Ni fydd llysieuyn yn blasu'n flasus os caiff ei gynaeafu'n rhy gynnar, neu'n rhy hwyr. Er y gallwch gyfeirio at y pecyn hadau ar gyfer dyddiad aeddfedu cyfartalog, nid oes union amseriad ar gyfer cynaeafu cnwd - profiad y garddwr sy'n gyfrifol am sylwi ar arwyddion allweddol bod y cynnyrch yn barod.
Mae angen cynaeafu rhai cnydau pan fyddant yn berffaith aeddfed, tra bod eraill yn fwy maddeugar a byddant yn parhau i aeddfedu ar ôl eu casglu. Mae cnydau y mae angen eu cynaeafu pan fyddant yn aeddfed yn cynnwys gwreiddlysiau, sgwash haf, india-corn, eggplants, garlleg, zucchini, ciwcymbrau, ffa a phys.
2. Cynhaeaf Ar Yr Amser Cywir – Yn Y Tywydd Cywir
Yn gynnar yn y bore yw'r amser gorau i gynaeafu'r rhan fwyaf o lysiau, pan fyddant yn lym ac wedi'u hydradu'n dda, ac yn grimp rhag lleithder y nos.
Peidiwch â chynaeafu yn ystod rhan boethaf y dydd, oherwydd gall llysiau wywo a cholli blas.
Dylech hefyd osgoi cynaeafu llysiau yn ystod ac ychydig ar ôl y glaw. Bydd cerdded ar y pridd i gyrraedd cnydau yn ei gywasgu, gan leihau pocedi aer a draeniad. Yn ogystal, gall dail gwlyb llysiau dasgu dŵr ar blanhigion eraill yn ystod y cynaeafu, gan gynyddu'r posibilrwydd o drosglwyddo clefydau.
Yn ddelfrydol, mae angen cynaeafu rhai cnydau, fel winwns a garlleg, ar ôl ychydig ddyddiau o dywydd sych. Os cânt eu cynaeafu'n wlyb, byddant yn fwy tueddol o lwydni.
Os rhagwelir cyfnod o law trwm ar ôl cyfnod sych, cynaeafwch yn gyflym unrhyw domatos a ffrwythau meddalach eraill sy'n barod, oherwydd gallant gymryd y dŵr a chwyddo, gan arwain at hollti.
Rheswm arall dros gynaeafu mewn tywydd sych yw osgoi trosglwyddo bacteria niweidiol. Yn benodol, mae listeria yn ffynnu mewn pridd gwlyb a gall halogi cnydau gwraidd a llysiau sy'n tyfu'n isel. Yn dilyn stormydd glaw, mae'r bacteria i'w gael ar gnydau mewn crynodiad llawer uwch.
3. Teilwra Eich Techneg i Gwahanol Lysiau
Wrth gwrs, y nod yn y pen draw wrth gynaeafu llysiau yw eu tynnu oddi ar y planhigyn neu allan o'r ddaear. Fodd bynnag, mae angen gwahanol dechnegau ar wahanol fathau o gnydau.
Dylid trin yr holl lysiau mor ysgafn â phosibl er mwyn osgoi cleisio a difrod.
GwreiddlysiauDylid eu cynaeafu ar ôl llacio'r pridd o'u cwmpas, er mwyn osgoi torri. Gwnewch hyn gyda'ch bysedd mewn pridd lomog i leihau difrod i gnydau, neu defnyddiwch fforc yn ysgafn mewn priddoedd cadarnach. Dylai'r llysieuyn wedyn fod yn hawdd i'w dynnu allan o'r pridd - os na, palu mwy. Torrwch y dail dros ben ar unwaith i atal colli lleithder.
Ffrwythau llysiaufel tomatos a phupurau gellir eu cynaeafu gyda "troelli a thynnu" syml. Fodd bynnag, os ydynt yn cynnig unrhyw wrthiant, snipiwch y coesyn gyda thocwyr dwylo miniog wedi'u sterileiddio.
Nid oes angen llawer o offer arnoch i gynaeafu llysiau, ond mae angen i'r rhai a ddefnyddiwch fod o ansawdd da er mwyn osgoi achosi difrod i'ch cynnyrch.
A llaw neu fforc cloddioyn hanfodol ar gyfer llacio pridd o amgylch llysiau cyn eu cynaeafu, lle byddai rhaw yn niweidio’r cnwd yn llawer haws.
A Japaneaidd cyllell horiyn declyn amldasgio gwych y gellir ei ddefnyddio ar gyfer popeth o chwynnu i gynaeafu. Defnyddiwch y llafn i dorri cnydau o'r winwydden neu eu sleisio ar y gwaelod. Neu, defnyddiwch y blaen i fod yn fwy manwl gywir wrth lacio pridd o amgylch gwreiddlysiau.
Defnyddpruners dwyloi dorri llysiau o winwydd.
A basgedgyda handlen yn ddelfrydol ar gyfer cynnal eich cynhaeaf, gan y bydd ei ochrau hyblyg yn osgoi cleisio ac yn helpu i atal llysiau meddalach rhag cael eu gwasgu wrth i eraill gael eu gosod ar ei ben.
Mae'n hanfodol sterileiddio offer torri i osgoi trosglwyddo afiechyd rhwng planhigion. Cymerwch frethyn wedi'i socian mewn diheintydd a'i ddefnyddio i sychu'r llafn ar ôl cynaeafu pob planhigyn.
5. Ymestyn Y Tymor Trwy Gynaeafu Ychydig Ac Yn Aml
Y gamp o gynaeafu llysiau yw peidio â chael llond bol enfawr - rydych chi eisiau mwynhau cynnyrch trwy gydol y tymor. Mae plannu olyniaeth yn helpu gyda'r nod hwn, gan blannu syfrdanol a chyfuno mathau sy'n aeddfedu ar wahanol adegau. Fodd bynnag, mae celfyddyd i ehangu cynhyrchiant llawer o gnydau.
Mae cynaeafu rheolaidd yn annog cynhyrchu pellach mewn rhai cnydau, fel ffa, pys, tomatos, a zucchinis. Dechreuwch bigo cyn gynted ag y bydd y llysiau'n flasus, gan ddechrau gyda'r mwyaf, a bydd y planhigyn yn dal i gynhyrchu am wythnosau.
Mae angen pigo ffa a phys bob dydd nes eu bod yn rhoi'r gorau i gynhyrchu. Peidiwch â gadael i godennau heneiddio ar y planhigyn neu bydd yn arafu'r cynhyrchiad.
Mae pigo planhigion tomato yn rheolaidd hefyd yn eu cadw'n gynhyrchiol. I gael y cnwd mwyaf, dewiswch nhw pan fyddant ychydig yn wyrdd a gadewch iddynt barhau i aeddfedu ar silff ffenestr gynnes dan do.
Dylid pigo zuccinis unwaith eu bod 6-8 modfedd, ac ni ddylid gadael iddynt dyfu'n rhy fawr neu bydd y planhigyn yn arafu.
Gellir tyfu rhai cnydau wrth eu torri a dod eto, sy'n golygu bod calon y planhigyn yn parhau i fod ac y bydd yn dal i roi egin newydd allan. Letys a llysiau gwyrdd felcêl, Chard y Swistir, agwyrddion collardyn parhau i dyfu os mai dim ond y dail allanol, hŷn rydych chi'n eu cynaeafu, gan adael y man tyfu canol ar ôl.
Gallwch chi gynaeafu dail blasusmaipa beets heb niweidio'r prif blanhigyn, cyn belled â'ch bod chi'n gadael ychydig ymlaen.
Bydd planhigion eraill, fel brocoli, yn cynhyrchu ail fflysio o gnydau llai unwaith y bydd y prif ben wedi'i dynnu, ynghyd â llysiau gwyrdd ysgafn, tra bydd kohlrabi yn parhau i dyfu dail blasus.
Bydd cennin yn parhau i dyfu os byddwch chi'n eu torri ychydig fodfeddi (5cm) uwchben wyneb y pridd, gan adael y system wreiddiau yn llonydd.
6. Cure Llysiau Cyn Storio
Mae cadw llysiau yn sgil allweddol i'w ddysgu. Hyd yn oed os ydych chi'n cynaeafu ac yn bwyta llysiau o'ch gardd bob dydd, mae'n debygol y bydd gennych chi gnydau rydych chi am eu storio. Mae rhai cynhyrchion yn addas iawn ar gyfer rhewi, canio, piclo neu sychu. Fodd bynnag, gellir storio cnydau eraill am fisoedd mewn islawr oer neu garej.
Mae tatws, winwns, moron, pannas, garlleg, a beets i gyd yn gnydau sy'n tueddu tuag at glut mwy y mae angen eu storio'n gywir er mwyn ymestyn ei oes.
Mae angen i lysiau fod yn sych cyn eu storio, neu byddant yn llwydo. Os ydych chi'n bwriadu eu bwyta'n fuan, yna gallwch chi eu gosod ar fwrdd i sychu am ychydig oriau. Fodd bynnag, mae storio hirdymor yn gofyn am fwy o ymdrech.
Mae storio winwns yn golygu rhoi 2-3 wythnos iddyn nhw "wella". Sychwch nhw dan do wedi'u taenu ar arwyneb sych glân mewn un haen nes bod y croen yn bapur a'r gwddf yn sych. Storiwch nhw mewn cawell neu fasged gyda llif aer mewn islawr heb wres neu garej.
Mae storio tatws yn dechrau yn y ddaear trwy leihau dyfrio yn yr wythnosau cyn cynaeafu, er mwyn cryfhau'r crwyn. Arhoswch nes bod y planhigyn yn marw i sicrhau aeddfedrwydd. Brwsiwch y baw oddi ar y tatws, yna rhowch nhw allan i sychu dan do am 10-14 ddiwrnod. Ar ôl hyn, storiwch nhw mewn sachau papur neu hesian mewn ystafell sych, heb ei chynhesu.
Dylid torri'r llysiau gwyrdd i ffwrdd o foron, pannas a betys adeg y cynhaeaf. Rhowch frwsh iddynt gael gwared ar y baw a gadael iddynt sychu am ychydig ar y bwrdd. Byddant yn para ychydig wythnosau yn yr oergell, neu hyd at sawl mis pan gânt eu gosod mewn bwced neu grât a'u gorchuddio â thywod. Gadewch nhw mewn ystafell oer, heb ei chynhesu.
Gwyrddion deilioggellir ei gynaeafu'n gyfan neu fel "torri a dod eto", gan adael calon y planhigyn ar ôl i'w alluogi i barhau i dyfu. Os ydych chi'n cynaeafu'n gyfan, yna defnyddiwch docwyr dwylo miniog wedi'u sterileiddio neu gyllell i wneud toriad glân yn y gwaelod.
brassicadylid ei gynaeafu yn y gwaelod hefyd gan ddefnyddio tocwyr miniog neu siswrn.
