Gall cyflenwadau annigonol o K arwain at lai o saethu, gwreiddiau, a thwf ffrwythau o ganlyniad i lai o lif sudd sylem, a gall hefyd gynyddu'r risg o straen sychder [1]. Mae diffyg potasiwm yn arwain at atal ffotosynthesis ac at "gaeth" siwgr (swcros) yn y dail sy'n effeithio'n andwyol ar gynnyrch, aeddfedu ffrwythau, a chrynodiad solet hydawdd aeron [1]. Er y dylai tyfwyr grawnwin fonitro iechyd gwinwydd i osgoi diffyg K, ar yr un pryd dylent hefyd fod yn wyliadwrus am grynodiad gormodol o K mewn meinweoedd gwinwydd (ee dail, aeron) oherwydd ei effaith negyddol bosibl ar iechyd gwinwydd a gwin ansawdd.
Wrth edrych yn ôl ar ymholiadau’r gorffennol a dderbyniwyd gan dyfwyr grawnwin gwin Pennsylvania yn ymwneud â phroblemau maeth gwinwydd neu faetholion, canfuom fod nifer y rhai a oedd yn ymwneud â chrynodiad gormodol o K a materion cysylltiedig (ee, pH gwin uchel / ansefydlog) yn fwy cyffredin na ymholiadau'n ymwneud â diffyg K, a oedd yn digwydd yn bennaf mewn gwinllannoedd ifanc. Gellir dod o hyd i wybodaeth fanwl am y dull o dderbyn a chludo K yn y planhigyn a swyddogaethau K yn "Adolygiad o faeth potasiwm mewn grawnwin gyda phwyslais arbennig ar gronni aeron" gan Mplelasoka et al. 2003 [2].
Pam y gallai crynodiad uchel/gormod o K yn yr aeron grawnwin effeithio'n negyddol ar ansawdd gwin? Mae aeron grawnwin yn sinc cryf ar gyfer K yn ystod aeddfedu. Mae potasiwm yn cronni'n bennaf ym meinweoedd croen yr aeron (Ffigur 1) a dyma'r cation mwyaf helaeth (K+, y cyfeirir ato o hyn ymlaen fel K) mewn sudd grawnwin [2]. Efallai y bydd gan rawnwin aeddfed, yn wir, bron ddwywaith cymaint o K â nitrogen [1]; er enghraifft, mae un tunnell o rawnwin aeddfed yn cynnwys tua 11 pwys (5 kg) o K.
Yn y cam cyn plannu, os oes gan y pridd a ddewiswyd ar gyfer plannu'r winllan lefelau K cyfnewidiadwy uchel, yr opsiwn yw dewis gwreiddgyffion sy'n cronni crynodiad isel o K. Mae gwreiddgyffion, a mathau o rawnwin yn gyffredinol, yn wahanol yn eu gallu i gymryd K a trawsleoli [2]. Er enghraifft, gwreiddgyffion gydaV berlandierimae cefndir genetig yn dueddol o fod wedi lleihau'r nifer sy'n manteisio ar K o gymharu ag eraill, fel y rhai gydaV.champinirhiant [12]. Yng ngogledd California, mae gwinwydd Chardonnay, Cabernet Sauvignon a Zinfandel wedi'u himpio ar 101-14 Mgt a 3309C (V riparia x V rupestris), roedd gan ddau wreiddgyff a ddefnyddir yn gyffredin yn nwyrain yr UD, grynodiadau petiole K o dail yn gyson o fewn yr ystod ganolraddol o gymharu â'r rhai o'r un mathau yr impiwyd arnyntV berlandieri(crynodiad K isaf) aV champinii(crynodiad K uchaf) yn croesi [12]. Canfu astudiaeth a gynhaliwyd yn Winchester, VA, gan grŵp ymchwil Tony Wolf fod y defnydd o 420-A (V berlandieri x V riparia) gostyngodd gwreiddgyff pH sudd mewn gwinwydd Cab Sauvignon o'i gymharu â'r rhai a impiwyd ar 101-14 Mgt a Riparia [6].
Fodd bynnag, mae'n bwysig ystyried bod perfformiad gwreiddgyffion o ran cymeriant K yn amrywio yn dibynnu ar y cyfuniad o wreiddgyff-sion (hy, gall yr un gwreiddgyff gael effeithiau amrywiol ar wahanol fathau o sgion), math o bridd, hinsawdd ac arferion rheoli.
Agwedd arall i'w hystyried wrth ddewis gwreiddgyffion yw eu cryfder neu eu potensial i dyfu. Gall gwreiddgyffion cryf neu wreiddgyffion sy'n cyfleu tyfiant llystyfiannol uchel a photensial cnwd i'r eginyn achosi cynnydd yn y nifer sy'n cael K o ganlyniad i alw cynyddol am winwydd.
Twf sy'n gyrru'r nifer sy'n cymryd K: Gall ffactorau fel egni gwinwydd uchel, arwynebedd dail, a system wreiddiau helaeth wella'r nifer sy'n cymryd K, trawsleoli a chroniad yn yr aeron grawnwin. Mae lleithder y pridd yn cynyddu diddymiad K o ronynnau clai, gan hwyluso cyflenwad K a'i amsugno gan y gwreiddiau. Mae argaeledd dŵr pridd uchel hefyd yn arwain at gynnydd mewn tyfiant llystyfiant a allai effeithio'n anuniongyrchol ar y nifer sy'n cymryd K a'i groniad yn yr aeron.
Mae dail cysgodol yn ffynhonnell trawsleoliad K i'r aeron grawnwin: Gall microhinsawdd canopi a chysgodi dail yn bennaf effeithio ar groniad K yn yr aeron. Er enghraifft, canfuwyd bod cysgodi artiffisial (clytiau cysgodi) [13] neu naturiol (canopi) [14] yn cynyddu crynodiad K mewn aeron a sudd. Nid ydym yn gwybod yn union pam mae hyn yn digwydd eto, ond mae'n bosibl, mewn amodau o grynhoad siwgr isel, fel o dan arlliwio dail, bod y croniad cynyddol o K yn yr aeron yn helpu i reoleiddio potensial osmotig, cynnal turgor celloedd a thrwy hynny leihau gostyngiad mewn tyfiant aeron a all ddigwydd gyda chynnwys siwgr isel.
